Papier Cuisson

Le papier sulfurisé est un papier d'une grande dureté de surface à l'aspect parcheminé, translucide et à très faible niveau de porosité, utilisé en emballage, pour le conditionnement de corps gras et en pâtisserie car il supporte la cuisson au four traditionnel. Il peut se vendre en rouleau pour usage domestique et c'est aussi un accessoire pour l'emballage notamment de pâtes à tarte prêtes à l'emploi dont il facilite le déroulage, la cuisson, et enfin le démoulage.

Idéal en pâtisserie car quelque soit la préparation de la pâte cuite dessus, elle se décolle facilement grâce à sa surface glissante.

Il peut être utilisé au four traditionnel ou au micro-ondes